La Carta

Nuestros Entrantes

• Croquetas de Jamón Caseras
• Morcilla de Aranda
• Chistorra
• Chorizo de la Olla
• Anchoas del Cantábrico “La Costera”
• Revuelto de la Casa (Espárragos, Gambas y Setas)
• Tabla de Ibéricos (Jamón, Lomo y Queso)
• Ración de Jamón
• Yemas de Espárragos (Ración)
• Habas de Mata con Gambas
• Gambas al Ajillo
• Gambas a la Plancha
• Miscuit de Foie con Mermelada de Frambuesa
• Cecina de Leon con Pimientos Asados

Primeros Platos

• Sopa Castellana (Ajo)
• Consomé con Yema o Jerez
• Judías Verdes con Jamón
• Alcauciles Gratinados con Jamón
• Huevos con Chorizo de la Olla
• Huevos con Jamón
• Espárragos con Mahonesa
• Gazpacho (en temporada)
• Melón con Jamón
• Paella Especial
• Caldereta Mixta

Ensaladas

• Ensalada mixta }2 personas
• Ensalada de Jamón de Pato }2 personas
• Ensalada de Codornices en Escabeche }2 personas
• Ensalada de Perdiz en Escabeche }2 personas
• Ensalada de Pintada en Escabeche }2 personas
• Ensalada de Faisán en Escabeche }2 personas
• Ensalada de Salmón, Queso y Manzana }2 personas
• Ensalada de Asadillo con Ventresca }2 personas

Pescados

• Merluza (a la Romana / a la Plancha)
• Merluza a la Vasca
• Emperador a la Plancha
• Lubina a la Espalda
• Besugo a la Espalda }2 personas
• Lenguado (Menier / a la Romana / a la Plancha)
• Rape (a la Romana / a la Plancha)

Carnes

• Entrecot a la Parrilla
• Bistec de Ternera
• Solomillo a la Parrilla
• Chuletón de Ternera
• Ternera Asada en su Jugo
• Chuletas de Cordero lechal
• Escalopines de Ternera

Postres Caseros

Vinos Tinto Crianza denominación

• Alma de Valdeguerra madrid
• Antonio Peral madrid
• Jesus del Nero madrid
• Convento San Bernardino madrid
• Viña Mayor ribera del duero
• Pago de Carraovejas ribera del duero
• Pago de Los Capellanes ribera del duero
• Arzuaga ribera del duero
• Pesquera ribera del duero
• Condado de Haza ribera del duero
• Dehesa de Los Canonigos ribera del duero
• Protos ribera del duero
• Legaris ribera del duero
• Valdubón ribera del duero
• Ramón Bilbao rioja
• Viña Berceo rioja
• Viña Alcorta rioja
• Marques de Caceres rioja
• Beronia rioja
• Viña Real rioja
• Enate somontano

Vinos Tinto Reserva denominación

• Señorio de Morate madrid
• Viña Mayor ribera del duero
• Pesquera ribera del duero
• Protos ribera del duero
• Roda 2004 rioja
• La Vicalanda rioja
• Ramon Bilbao rioja
• Viña Tondonia rioja
• Viña Ardanza rioja
• Marques de Riscal rioja

Vinos Rosado denominación

• Peñascal ribera del duero
• Conde de Valdemar rioja
• Lambrusco italia

Vinos Blancos denominación

• Alma de Valdeguerra madrid
• Viña Mayor Verdejo ribera del duero
• Diamante rioja
• Alvariño Mar de Frades rias baixas

½ Botellas denominación

• Viña Mayor ribera del duero
• Ramon Bilbao rioja
• Barbadillo cadiz
• Peñascal ribera del duero

Cavas

• Anna Codorniu Brut Nature
• Raimat Gran Brut
• Juve Y Camps (Reserva Familia)

½ b o t e l l a s

• Anna Codorniu Brut Nature
• Champagnes
• Moet Chandon
• Taittinger