Restaurante

Esta iniciataiva nace ahora para apoyar, en diferentes ocasiones del año, a las cocinas de los pueblos, los cocineros anónimos, los restaurantes genuinos, de casonas, molinos y palacios y que forman parte de la autenticidad de la oferta turistica real gastronomicas española.

MADRID. JUNIO 2011. - Ruralka, el Club de Calidad de Hoteles con Encanto ha decidido apoyar la gastronomía de provincia, la del campo, la de toda la vida, la que se hace con un producto autóctono, porque los cocineros kilometro 0( los que utilizan prductos cercanos a su restaurante) hace años que existen en multitud de pueblecitos, aldeas, valles y montañas. Para ellos este homenaje.

Chinchón siempre es un buen plan, su plaza sus gentes su historia ¿ y su gastronomía? Aquí se encuentra uno de los cocineros con más sentido común y buen hacer, de la provincia de Madrid, Faustino Martín Sanz, que pertenece a la Cofradía del Ciento en la que se encuentran los mejores hosteleros de España. Faustino y su familia regentan el Hotel Spa La Casa del Convento, una casa que fue antiguia posada de la fruta donde vivió Lope de Vega, y en la que prepara una merluza al ajo de Chinchón espectacular...Además de unas deliciosas croquetas de setas de cardo, Comer a la carta sin vino ronda los 28€ y cualquier visitante puede reservar en este restaurante. El plan ad hoc está claro, circuito termal privado con sala de relajación con cromoterapia  para concluir en el comedor de esta casa con historia.